Sate Ayam (gemarineerde kipsaté)
Kipsaté met een marinade van specerijen, zoete sojasaus en honing. Na het marineren worden de spiesjes goudbruin gegrild.
Ingredients
- 500 gr kip in blokjes gesneden
- 1 stuks Ui fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 theelepel Korianderpoeder
- 1 theelepel Kurkumapoeder
- 2 eetlepels Sojasaus zoet
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 1 zakje Houten satéprikkers geweekt in water
Instructions
- Rijg de kipfiletblokjes aan de houten satéprikkers en leg ze in een platte schaal.
- Meng de ui, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, zoete sojasaus, honing, zonnebloemolie, zout en peper in een kom.
- Marineren (minstens 2 uur) Verdeel de marinade over de spiesjes, zodat alle kip bedekt is. Dek af en laat minstens 2 uur in de koelkast marineren.
- Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Gril de spiesjes aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Serveer de sate ayam met pindasaus, gebakken uitjes en eventueel wat plakjes komkommer.