Perkedel kentang
Knapperige aardappelfritters met lente-ui, selderij en nootmuskaat. Ideaal als bijgerecht bij rijsttafels.
Ingredients
Ingrediënten
- 600 g kruimige aardappelen
- 1 ei
- 2 lente-uitjes
- 2 el selderijblad
- 1/2 tl nootmuskaat
- zout en peper
- olie om te bakken
Instructions
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp ze fijn.
- Meng ei, lente-ui, selderij, nootmuskaat, zout en peper erdoor.
- Vorm kleine platte koekjes en laat ze 10 minuten opstijven.
- Bak de perkedel in olie goudbruin aan beide kanten.