Ikan bakar kecap – gegrilde vis met ketjap
Ikan bakar kecap is gegrilde vis met een glanzende marinade van ketjap manis, limoen en specerijen. Fris, hartig en snel klaar.
Ingredients
- 4 stevige witvisfilets van elk ca. 150 g
- 4 el ketjap manis
- 1 el limoensap
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 sjalot fijngehakt
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl sambal oelek
- 1 el olie
- zout naar smaak
Instructions
- Meng ketjap manis, limoensap, knoflook, sjalot, koriander, sambal, olie en een snuf zout.
- Bestrijk de vis met de helft van de marinade en laat 10 minuten intrekken.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Gril de vis 4 tot 6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, en bestrijk tussendoor met de resterende marinade.
- Serveer direct met rijst en limoenpartjes.