Ikan asam pedas – pittige vis met tamarinde
Frisse en pittige visstoof met tamarinde, tomaat en chili.
Ingredients
- 600 g witvisfilet
- 2 el tamarindepasta
- 3 tomaten
- 3 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 500 ml visbouillon
- 1 limoen
Instructions
- Maal sjalot, knoflook en pepers fijn en bak kort.
- Voeg bouillon, tamarinde en tomaat toe.
- Laat 10 minuten trekken en leg de vis in de saus.
- Pocheer 8 minuten en serveer met limoen.