Go Back
Ayam Taliwang – Indonesisch gerecht

Ayam Taliwang

Chef
Pittig gegrilde kip van Lombok met rode chili, knoflook, limoen en trassi.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Course Hoofdgerecht
Cuisine Indonesisch
Servings 4 personen
Calories 580 kcal

Ingredients
  

Ingrediënten

  • 1 kleine kip in stukken
  • 6 rode chilipepers
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 sjalotten
  • 1 tl trassi
  • 2 el ketjap manis
  • 1 limoen
  • 1 el olie
  • zout naar smaak

Instructions
 

Bereiding

  • Maal chili, knoflook, sjalot, trassi en zout tot een pasta.
  • Bak de pasta in olie en roer ketjap en limoensap erdoor.
  • Bestrijk de kip royaal met de saus.
  • Grill de kip gaar en licht gekaramelliseerd, bestrijk tussendoor met extra saus.
Keyword ayam taliwang, gegrilde kip, lombok, pittig, trassi