Name: Rawon – donkere Javaanse rundersoep
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 600 g runderlappen; 4 keluaknoten (geweekt); 4 sjalotten; 3 teentjes knoflook; 1 stengel citroengras; 1 liter runderbouillon; 200 g taugé; 2 eieren (gekookt)

Jump to Recipe Print Recipe

Rawon – donkere Javaanse rundersoep

Chef

Rawon is een diepe, hartige Javaanse rundersoep met karakteristieke keluak.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 2

Total Time 2 20

Course Hoofdgerecht

Cuisine Indonesisch

Servings 4 personen

Calories 510 kcal

Ingredients

600 g runderlappen
4 keluaknoten geweekt
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
1 stengel citroengras
1 liter runderbouillon
200 g taugé
2 eieren gekookt

Instructions

Maal keluak, sjalot en knoflook tot een donkere pasta.
Bak de pasta met citroengras enkele minuten.
Voeg rundvlees en bouillon toe en laat 2 uur zacht stoven.
Serveer met taugé, ei en rijst.

Keyword Indonesisch, Javaans, rundvlees, Soep

Visited 1 times, 1 visit(s) today

Rawon – donkere Javaanse rundersoep

Rawon – donkere Javaanse rundersoep

Ingredients

Instructions

Aan tafel: reacties

Geef een reactie Reactie annuleren