Name: Klepon – kokosballetjes met palmsuiker
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g kleefrijstmeel; 150 ml warm water; 2 el pandanpasta; 100 g palmsuiker (fijngehakt); 100 g geraspte kokos; snuf zout

Jump to Recipe Print Recipe

Klepon – kokosballetjes met palmsuiker

Chef

Klepon zijn zachte Indonesische rijstmeelballetjes met een vloeibare kern van palmsuiker en een laagje geraspte kokos.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25

Cook Time 10

Total Time 35

Course Nagerecht

Cuisine Indonesisch

Servings 4 personen

Calories 265 kcal

Ingredients

200 g kleefrijstmeel
150 ml warm water
2 el pandanpasta
100 g palmsuiker fijngehakt
100 g geraspte kokos
snuf zout

Instructions

Meng de geraspte kokos met een snuf zout en stoom of verwarm deze kort. Zet apart.
Kneed kleefrijstmeel, warm water en pandanpasta tot een soepel groen deeg.
Neem steeds een klein bolletje deeg, druk plat, vul met palmsuiker en sluit zorgvuldig.
Kook de balletjes in ruim zacht kokend water. Zodra ze boven komen drijven, zijn ze gaar.
Rol de warme klepon door de geraspte kokos en serveer dezelfde dag.

Keyword Indonesisch, kokos, palmsuiker, zoet

Visited 1 times, 1 visit(s) today

Klepon – kokosballetjes met palmsuiker

Klepon – kokosballetjes met palmsuiker

Ingredients

Instructions

Aan tafel: reacties

Geef een reactie Reactie annuleren