Name: Tempe orek – krokante tempeh met ketjap
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g tempeh (in kleine blokjes); 3 el ketjap manis; 2 sjalotten (in dunne ringen); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 rode peper (in ringetjes); 1 el tamarindepasta; 1 tl palmsuiker; 2 el olie; 50 ml water

Jump to Recipe Print Recipe

Tempe orek – krokante tempeh met ketjap

Chef

Tempe orek is krokant gebakken tempeh in een zoet-pittige saus van ketjap manis, chili en aromatische kruiden.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Bijgerecht

Cuisine Indonesisch

Servings 4 personen

Calories 330 kcal

Ingredients

400 g tempeh in kleine blokjes
3 el ketjap manis
2 sjalotten in dunne ringen
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 rode peper in ringetjes
1 el tamarindepasta
1 tl palmsuiker
2 el olie
50 ml water

Instructions

Verhit de olie en bak de tempeh in 8 tot 10 minuten rondom goudbruin. Schep uit de pan.
Bak sjalot, knoflook en rode peper in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
Roer ketjap manis, tamarindepasta, palmsuiker en water erdoor en laat 2 minuten inkoken.
Voeg de tempeh terug toe en schep om tot alle blokjes met de saus zijn bedekt.
Serveer direct of laat afkoelen als onderdeel van een rijsttafel.

Keyword Indonesisch, ketjap manis, tempeh, Vegetarisch

Visited 1 times, 1 visit(s) today

Tempe orek – krokante tempeh met ketjap

Tempe orek – krokante tempeh met ketjap

Ingredients

Instructions

Aan tafel: reacties

Geef een reactie Reactie annuleren