Name: Perkedel jagung – krokante maïskoekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g maïskorrels (uitgelekt); 2 lente-uitjes (fijngesneden); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 ei; 4 el bloem; 1 tl gemalen koriander; 1/2 tl kurkuma; handje korianderblad (fijngehakt); olie (om te bakken); zout (naar smaak)

Jump to Recipe Print Recipe

Perkedel jagung – krokante maïskoekjes

Chef

Perkedel jagung zijn hartige Indonesische maïskoekjes met lente-ui en kruiden. Krokant van buiten en zacht van binnen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Course Bijgerecht

Cuisine Indonesisch

Servings 4 personen

Calories 245 kcal

Ingredients

300 g maïskorrels uitgelekt
2 lente-uitjes fijngesneden
2 sjalotten fijngehakt
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 ei
4 el bloem
1 tl gemalen koriander
1/2 tl kurkuma
handje korianderblad fijngehakt
olie om te bakken
zout naar smaak

Instructions

Prak ongeveer de helft van de maïskorrels grof en laat de rest heel.
Meng maïs, lente-ui, sjalot, knoflook, ei, bloem, koriander, kurkuma en korianderblad tot een stevig beslag.
Verhit een laag olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep kleine hoopjes beslag in de pan, druk licht plat en bak ze 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.
Laat kort uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Keyword bijgerecht, fritters, Indonesisch, maïs

Visited 1 times, 1 visit(s) today

Perkedel jagung – krokante maïskoekjes

Perkedel jagung – krokante maïskoekjes

Ingredients

Instructions

Aan tafel: reacties

Geef een reactie Reactie annuleren