Nasi liwet Solo
Aromatische kokosrijst uit Solo, geserveerd met kip, ei en frisse groenten. Een complete Indonesische maaltijd.
Ingredients
Ingrediënten
- 400 g pandanrijst
- 400 ml kokosmelk
- 1 stengel citroengras
- 3 daun salam
- 300 g kipfilet
- 4 eieren
- 1 chayote of courgette
- 2 el ketjap manis
- gebakken uitjes
Instructions
Bereiding
- Kook de rijst in kokosmelk met citroengras en daun salam.
- Bak kipfilet gaar en meng met ketjap manis.
- Kook de eieren en snijd de chayote fijn; bak de groente kort.
- Serveer de kokosrijst met kip, ei, groente en gebakken uitjes.