Lumpia Semarang
Knapperige loempia’s met kip, garnalen en bamboescheuten, geïnspireerd op de bekende specialiteit uit Semarang.
Ingredients
Ingrediënten
- 10 loempiavellen
- 200 g kipgehakt
- 150 g garnalen fijngehakt
- 150 g bamboescheuten fijngesneden
- 1 wortel julienne
- 2 teentjes knoflook
- 2 el ketjap manis
- 1 el oestersaus
- olie om te frituren
Instructions
Bereiding
- Bak kipgehakt, garnalen, knoflook, bamboescheuten en wortel gaar.
- Breng op smaak met ketjap en oestersaus en laat de vulling afkoelen.
- Vul en rol de loempiavellen stevig op.
- Frituur in porties goudbruin en serveer direct met chilisaus.