Kunyit asam: kurkuma-tamarindedrank
Kunyit asam: kurkuma-tamarindedrank. Maak deze drank zelf met de onderstaande ingrediënten en bereidingsstappen.
Ingredients
- 400 g verse kurkuma
- 250 g Javaanse palmsuiker
- 100 g tamarinde
- 100 ml warm water voor de tamarinde
- 2 liter water
Instructions
- Week tamarinde in 100 ml warm water en druk het vruchtvlees los.
- Rooster de kurkuma licht, schil, was en snijd klein. Pureer met 500 ml water.
- Kook de kurkumapuree met het tamarindewater en de resterende 1,5 liter water. Los de suiker erin op en breng opnieuw aan de kook.
- Laat afkoelen en zeef de drank.