Kue putu ayu
Zachte groene pandan-cakejes met een laagje verse kokos. Een geliefd Indonesisch hapje voor bij koffie of thee.
Ingredients
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 100 ml kokosmelk
- 1 tl pandanpasta
- 100 g geraspte kokos
- snuf zout
Instructions
Bereiding
- Meng geraspte kokos met een snuf zout en druk in kleine ingevette vormpjes.
- Klop eieren en suiker luchtig en spatel bloem, kokosmelk en pandan erdoor.
- Vul de vormpjes tot bijna aan de rand.
- Stoom 15 tot 18 minuten en laat kort afkoelen voor je ze lost.