Kolak van pompoen en banaan
Pompoen en banaan worden zacht gekookt in kokosmelk met palmsuiker en pandan. Serveer deze kolak warm of koud.
Ingredients
- 750 g pompoen
- 5 pisang kepok
- 1 liter water
- 150 g palmsuiker
- 2 pandanbladeren
- 500 ml kokosmelk
- 1/2 tl zout
Instructions
- Snijd pompoen en banaan in stukken. Kook water met palmsuiker en pandan.
- Voeg pompoen en banaan toe en kook tot halfgaar. Roer kokosmelk en zout erdoor en laat zachtjes verder garen.
- Verwijder de pandan en serveer warm of koud.