Es pisang ijo
Verfrissend Makassaars dessert met banaan in een groene pandanjas, kokosmelk en siroop.
Ingredients
Ingrediënten
- 4 kleine bananen
- 150 g rijstmeel
- 300 ml kokosmelk
- 1 tl pandanpasta
- 2 el suiker
- 200 ml kokossaus
- rode siroop
- ijsblokjes
Instructions
Bereiding
- Kook rijstmeel, kokosmelk, suiker en pandan al roerend tot een soepel deeg.
- Rol het deeg dun uit en wikkel elke banaan volledig in.
- Stoom de bananen 15 minuten en laat afkoelen.
- Snijd in plakken en serveer met kokossaus, siroop en ijs.