Name: Lelawar Daging
Ingredients: 500 gr Rundergehakt; 5 stuks Sjalotten; 5 teentjes knoflook; 3 blaadjes Jeruk Purut; 1 mespuntje Zout; 3 eetlepels Zonnebloemolie; 150 ml Santen asli (dikke kokosmelk); 200 ml Santen Cair (dunne kokosmelk); 1 stengel Sereh — Boemboe; 3 cm Laos — Boemboe; 1 eetlepel ketumbar — Boemboe; 1/2 eetlepel djinten — Boemboe; Naar smaak Peper — Boemboe

Jump to Recipe Print Recipe

Lelawar Daging

Lelawar daging wordt hier gemaakt met rundergehakt, sjalot en een kruidenpasta. Kokosmelk zorgt voor een volle saus.

Print Recipe Pin Recipe

Course Vlees

Cuisine Indonesisch

Servings 4

Ingredients

500 gr Rundergehakt
5 stuks Sjalotten
5 teentjes knoflook
3 blaadjes Jeruk Purut
1 mespuntje Zout
3 eetlepels Zonnebloemolie
150 ml Santen asli dikke kokosmelk
200 ml Santen Cair dunne kokosmelk
1 stengel Sereh — Boemboe
3 cm Laos — Boemboe
1 eetlepel ketumbar — Boemboe
1/2 eetlepel djinten — Boemboe
Naar smaak Peper — Boemboe

Instructions

Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Snijd de sjalotten en knoflook in dunne plakjes.
Fruit de kruiden (3 minuten) Verhit de olie in een wok en fruit de sjalotten, knoflook en boemboe.
Voeg het gehakt toe en bak rul. Schenk de dunne kokosmelk erbij en laat inkoken tot het vocht vrijwel verdampt is.
Voeg de dikke kokosmelk toe en laat nog kort koken.

Keyword Lelawar Daging, recept, Vlees

Visited 6.721 times, 1 visit(s) today