Name: Sambal boedak
Ingredients: 2 stuks ui (Bij voorkeur rode ui); 4 teentjes knoflook; 40 stuks lombok; 30 stuks kemirinoot (en); 1/2 theelepel sereh; 2 blaadjes daun Salamblad; 3 blaadjes jeruk Purut; 1 dl santen asli (dikke kokosmelk); 1 mespuntje zout; 4 eetlepels zonnebloemolie

Jump to Recipe Print Recipe

Sambal boedak

Sambal boedak is een gebakken sambal met lombok, kemiri en kokosmelk. Salam, citroengras en limoenblad geven extra aroma.Een Indonesisch recept voor Sambal boedak, met een overzichtelijke ingrediëntenlijst en stap-voor-stap bereiding. Bereid het thuis met de tips van Chef.

Print Recipe

Course Sambal

Cuisine Indonesische keuken

Ingredients

2 stuks ui Bij voorkeur rode ui
4 teentjes knoflook
40 stuks lombok
30 stuks kemirinoot en
1/2 theelepel sereh
2 blaadjes daun Salamblad
3 blaadjes jeruk Purut
1 dl santen asli dikke kokosmelk
1 mespuntje zout
4 eetlepels zonnebloemolie

Instructions

Verwijder de zaadjes uit de lomboks. Maal lombok en kemiri fijn. Maal ui en knoflook afzonderlijk fijn. Bak ui en knoflook in de olie bruin. Voeg het lombok-kemirimengsel, citroengras, salam en limoenblad toe en bak mee. Voeg zout en dikke kokosmelk toe. Laat al roerend bakken tot de kokosmelk olie loslaat.

Keyword recept, Sambal, Sambal boedak

Visited 5.772 times, 1 visit(s) today